Producción Archivos - Michoacán en Concreto

Producción

  • Michoacán, 5° productor nacional de jícama; 8 municipios le dan ese lugar

    Morelia, Michoacán a 13 de mayo de 2021.- Ocho municipios michoacanos le dan a la entidad el 5° lugar como productor nacional de jícama; se cosechan 8 mil 142 toneladas del fruto en una superficie de 373 hectáreas, lo anterior de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (Siap).

    Los municipios en donde se cultiva este fruto son: Tancítaro, La Huacana, Apatzingán, Ziracuaretiro, Tacámbaro, Jungapeo, San Lucas y Turicato; participan 161 familias de productores, destacando de manera importante 33 mujeres jefas de familias, además de 128 encabezadas por varones.

    La jícama, pelenga o nabo mexicano, es una planta leguminosa originaria de México, cultivada especialmente por sus raíces tuberosas, las cuales son comestibles. El origen de la palabra jícama es del náhuatl xīcama o xīcamatl, que quiere decir raíz acuosa.

    Tras la Conquista, la jícama fue llevada por los españoles a las islas Filipinas, de donde se extendió a muchas partes de Asia. Planta trepadora, herbácea o a veces leñosa, con pelillos erguidos o recostados, trepando 5 metros o más.

    Tiene hojas alternas, de hasta 30 centímetros de largo, pecioladas, compuestas con 3 folíolos, la terminal claramente más grande, de 10 cm de largo y 11 cm de ancho, de forma variable, con el margen irregularmente dentado o lobado; en la base de cada folíolo se encuentra un par de delgadas estípulas, folíolos terminales frecuentemente de 3 a 7 lobados, rómbicos, deltoides a ovadoreniformes, de 10 cm de largo y 11 cm de ancho, ápice agudo, obtuso o redondeado, margen superior frecuentemente con numerosos dientes ampliamente espaciados.

    En México, la jícama se produce en 17 estados, siendo Nayarit, Guanajuato, Morelos, Veracruz y en 5° lugar Michoacán los principales. Se cultiva una superficie de 6 mil 819 hectáreas con una producción superior a las 205 mil 532 toneladas.

  • Michoacán, 2° lugar nacional en producción de jamaica

    Morelia, Michoacán a 12 de mayo de 2021.- Con una producción superior a las 975 toneladas, Michoacán se sitúa como el 2° productor nacional de jamaica, la cual se cosecha en una superficie de mil 714 hectáreas, distribuidas en nueve municipios de la geografía estatal, lo anterior de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (Siap).

    En la entidad, participan en este cultivo 512 familias de productores, de las cuales 109 son encabezadas por mujeres jefas de familia, en tanto que 403 por varones. Los principales municipios en donde se cultiva la jamaica son: La Huacana, Tzitzio, Churumuco, Aquila, Múgica, Tumbiscatío, Coahuayana, Turicato y Huetamo.

    La Hibiscus sabdariffa, es un hibisco de la familia de las malváceas, originario de África Tropical, desde Egipto y Sudán hasta Senegal, aunque, debido a sus propiedades medicinales o a su sabor en infusión, se cultiva en todo el mundo como el sudeste de Asia, incluido el sur de China.

    Es muy cultivada en México. Es una planta malvácea anual que puede alcanzar de 1 a 3 metros de altura. Se reproduce por autofecundación. Su flor es de color rojo, de 4 a 5 centímetros de largo, formada por cinco pétalos y tiene forma cónica, asemejando una pequeña amapola. Se reproduce por semilla. Sus raíces no profundizan mucho.

    En esta especie se distinguen por el porte dos tipos de cultivares: uno de tallos muy ramificados y cáliz suculento; otro de tallos rectos sin ramas, a menudo con espinas, que se incluyen los cultivares de fibra. Es propia de climas secos subtropicales, montañosos, de matorral espinoso.

    Las hojas, tri o penta lobuladas, tienen unos 15 centímetros de longitud, alternas en el tallo, y las flores, de color rojo en la base y más pálido en los extremos, tienen de 8 a 10 centímetros de diámetro, aunque lo más destacable de la planta es el cáliz, carnoso y de un color rojo intenso, rico en ácido málico.

    En México, se produce en 9 estados, siendo Guerrero, Michoacán, Oaxaca, Puebla y Campeche. Se tienen sembradas 18 mil 544 hectáreas, con una producción superior a las 7 mil 683 toneladas.

     

  • Michoacán refrenda su liderazgo en producción de fresa a nivel nacional

    • Produce el 69.3% por ciento de la fruta del país en una superficie sembrada de 9 mil 934 hectáreas

    Morelia, Michoacán a 3 de mayo de 2021.- Michoacán refrenda su liderazgo en la producción de fresa a nivel nacional, aportando el 69.3 por ciento del fruto, el cual se cultiva en 32 municipios de la geografía estatal en una superficie superior a las 9 mil 934 hectáreas, lo anterior de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

    En el cultivo de este fruto toman parte 2 mil 968 familias de productores, de ellas 277 son encabezadas por mujeres jefas de familia; los principales municipios que lideran la producción son: Zamora, Tangancícuaro, Jacona, Ixtlán, Chilchota, Morelia, Panindicuaro, Chavinda, Lagunillas y Maravatío.

    En la entidad se cosecharon más de 454 mil 958 toneladas de fresa. Es importante destacar que en este cultivo las y los productores aplican las más rigurosas y estrictas reglas en materia de sanidad e inocuidad para la exportación. Se exportan más de 2 mil 373 toneladas a 15 países del mundo, siendo Estados Unidos, China, Arabia Saudita, Japón y República Dominicana, los principales.

    A nivel nacional, la fresa se produce en 17 estados, siendo Michoacán, Baja California y Guanajuato los principales; se tiene una superficie sembrada de 13 mil 710 hectáreas y producción superior a los 653 mil 639 toneladas.

     

  • En ocho municipios, Michoacán produce 3 mil 292 toneladas de ejotes

    Morelia, Michoacán a 26 de abril de 2021.- En Michoacán, ocho municipios de la entidad producen 3 mil 292 toneladas de ejotes, los cuales se obtienen de una superficie cultivada de 279 hectáreas, en ocho municipios de la entidad, siendo liderados por Yurécuaro, Vista Hermosa y Cojumatlán, lo anterior de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero (SIAP).

    En este cultivo toman parte 101 familias de productores, siendo encabezadas 15 por mujeres jefas de familia, en tanto que 86 lo hacen varones. Se llama ejote, judías verdes, porotos verdes, vainicas, chaucha, vainitas, habichuela, alubia verde, entre otros nombres, al fruto inmaduro de la planta Phaseolus vulgaris.

    Los ejotes son vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone un número de semillas variable según la especie. Aunque en el proceso de maduración las paredes de la vaina se endurecen mediante la formación de tejidos fibrosos, en su forma inmadura resultan comestibles y se consumen como legumbre y cada uno de ellos presenta una espiga.

    Antiguamente se sembraban en Centroamérica y Sudamérica. En la actualidad están distribuidas casi universalmente. Los europeos se encontraron con las judías verdes en la conquista de América y pronto las incorporaron a la cocina europea, comenzando a comercializarse como legumbre a finales del siglo XIX.

    Hoy en día es una legumbre mundialmente extendida, es una planta que requiere un clima húmedo y suave. La recolección, que puede extenderse durante todo el verano, se hace a medida que las vainas van apareciendo.

    En México, se produce en 19 estados, siendo Morelos, Sinaloa, Hidalgo y en 8° lugar Michoacán los principales. Se tiene una superficie sembrada en el país de 8 mil 987 hectáreas y una producción superior a las 91 mil 853 toneladas.

  • Produce Michoacán el 71.8 por ciento del ebo janamargo del país

    Morelia, Michoacán a 22 de abril de 2021.- Michoacán produce el 71.8 por ciento del ebo janamargo del país, colocándose en la posición número uno a nivel nacional, con una cosecha anual superior a las 63 mil 671 toneladas, las cuales se trabajan en una superficie de más de 5 mil 698 hectáreas, distribuidas a lo largo y ancho de la geografía estatal.

    Lo anterior de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero (Siap); en el cultivo del ebo-janamargo, participan 2 mil 150 familias de productores, de las cuales 183 son encabezadas por mujeres jefas de familia y mil 967 por varones.

    Este cultivo se desarrolla en 37 municipios de la geografía michoacana, liderados por: Jiménez, Chilchota, Huaniqueo, Tocumbo, Coeneo, Tingüindin, Paníndicuaro, Zamora, Erongarícuaro, Quiroga e Indaparapeo, por citar algunos; esta planta es un alimento forrajero para el sector pecuario.

    Los cultivos del ebo (janamargo) o alberjon forrajero, crecen con la humedad residual, lo que permite obtener dos cultivos en el mismo ciclo agrícola bajo condiciones de temporal, es una especie de planta herbácea del género Vicia en la familia Fabaceae (antes Leguminosae).

    Con hojas, paripinnadas (4-7 pares de foliolos), pecioladas y con estipulas de forma muy variable, tienen un zarcillo rami-proficado apical. Las flores, cortamente pediceladas, se agrupan en inflorescencias sentadas; tienen un cáliz actinomorfo de 5 sépalos soldados, con un tubo acabado en 5 lóbulos estrechos y triangulares, más largos que él, mientras la corola, también pentamera, está constituida por pétalos libres de color violáceo.

    El androceo está formado por 9 estambres unidos en la base y uno libre, todos ellos con anteras oblongas. El gineceo tiene un ovario glabro o seríceo con un mechón de pelos. Los frutos son legumbres con los márgenes pilosos y con un número variable (4-9) de semillas oblongoelipsoidales o casi cúbicas, algo comprimidas, lisas, de color pardo hasta casi negro.

    En México, se produce en 8 estados, siendo: Michoacán, México, Puebla y Ciudad de México los principales. En el país se cultivan más de 7 mil 730 hectáreas con una producción superior a las 93 mil 966 toneladas.

  • Con 22 toneladas, Michoacán ya figura en la producción de ajo

    Morelia, Michoacán a 19 de marzo de 2021.- Con una cosecha superior a las 22 toneladas, Michoacán ya figura en la producción de ajo, colocando a la entidad en la posición número 20 del ranking nacional. Sólo tres familias del municipio de Panindícuaro cultivan cuatro hectáreas con este bulbo.

    Lo anterior fue dado a conocer por Rubén Medina Niño, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), quien informó que el ajo es una planta perenne con hojas planas y delgadas, de hasta 30 centímetros de longitud; las raíces alcanzan fácilmente profundidades de 50 cm o más.

    El bulbo de piel blanca, forma una cabeza dividida en gajos que comúnmente son llamados dientes; cada cabeza puede contener de 6 a 12 dientes, cada uno de los cuales se encuentra envuelto en una delgada capa de color blanco o rojizo. Cada uno de los dientes puede dar origen a una nueva planta de ajo, ya que poseen en su base una yema terminal que es capaz de germinar incluso sin necesidad de plantarse previamente.

    Medina Niño sostuvo que este brote comienza a aparecer luego de los tres meses de cosechado, dependiendo de la variedad y condiciones de conservación. Las flores son blancas, y en algunas especies el tallo también produce pequeños bulbos o hijuelos. Un par de semanas antes de que el ajo esté dispuesto para ser cosechado, brota un vástago redondo que tiende a enroscarse conocido por porrino; este porrino es una delicia gastronómica.

    A nivel nacional, se encuentran cultivadas 7 mil 401 hectáreas, de las cuales se obtiene una cosecha superior a las 94 mil 692 toneladas; el ajo se siembra en 21 estados del país, siendo Zacatecas, Guanajuato y Sonora los que lideran la producción en México.

  • Impulsa Gobierno de México rescate de la zarzamora de Michoacán

    Morelia, Michoacán, a 05 de noviembre de 2020.- Con la finalidad de impulsar el desarrollo del campo michoacano, el Gobierno de México, a través de las Secretarías de Bienestar y Agricultura, instaló el Grupo de Trabajo Interinstitucional Del Rescate Integral al Cultivo de la Zarzamora.

    El Subsecretario de Alimentación y Competitividad, Víctor Suárez Carrera, destacó que este grupo de trabajo interinstitucional e intersectorial trabajará en la elaboración y aplicación del Programa Integral de Ordenamiento y Rescate de la Zarzamora, que será legitimado por productores de la región.

    Informó que, a más tardar, el próximo 15 de enero se firmará un compromiso entre instituciones federales y estatales, así como productores de Los Reyes, Peribán y Tacámbaro, principales municipios productores de zarzamora, con la idea de que después se pueda extender también a estados como Jalisco y Colima.

    Por su parte, Roberto Pantoja Arzola, Delegado Estatal de Programas para el Bienestar, expuso que Michoacán concentraba el 90 por ciento de la producción de zarzamora a nivel nacional, pero este sistema que cuenta con 2 mil 500 productores y genera miles de empleos, colapsó y está en crisis debido a diversos factores.

    “Los Gobiernos de México y Michoacán vamos a emprender acciones conjuntas, porque no sería posible el desarrollo del estado sin el trabajo del campo. Este grupo va a dar seguimiento a las acciones que se establezcan para el rescate de la producción en la región de Los Reyes”, remarcó.

    En dicha reunión estuvieron representantes de dependencias federales y estatales, como las Secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader); Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), empresas de berries y productores michoacanos.

  • La leche, un alimento básico en la despensa de los mexicanos en esta cuarentena

    Ciudad de México, a 28 de mayo de 2020.- Con motivo del Día Mundial de la Leche que se conmemora el 1 de junio es importante recordar que, durante la contingencia, así como en la dieta diaria de los mexicanos, esta bebida de origen animal proporciona nutrientes esenciales que favorecen el fortalecimiento del sistema inmunológico, ya que es una fuente importante de energía, proteínas de alta calidad y grasas.

    La leche es un alimento muy valioso desde el punto de vista nutricional y debe formar parte de una dieta equilibrada en cualquier etapa de la vida, pues es la fuente más importante de calcio biodisponible; contiene una serie de vitaminas como las B2, A y D, esenciales para el cuerpo humano y el sistema inmunológico.

    Durante esta contingencia, la leche es un alimento indispensable para las familias mexicanas, pues además de proveer nutrientes esenciales, contribuye a la síntesis natural de la vitamina D, sobre todo cuando no se puede obtener directamente de la exposición solar debido al confinamiento en el que nos encontramos por la emergencia sanitaria”, explicó Eduardo Vargas, Gerente Técnico para Ganado Lechero de MSD Salud Animal en México.

    Entre sus múltiples beneficios a la salud se sabe que la leche ayuda al metabolismo, a producir energía; contribuye al crecimiento de los músculos y tejidos del cuerpo; mejora la función cerebral y visual; tiene propiedades antioxidantes y en la etapa adulta, ayuda a la reducción del riesgo de sufrir osteoporosis al contribuir a la absorción de otros minerales y aminoácidos que evitan el desgaste de huesos y órganos.

    La leche es un alimento de gran importancia para los mexicanos no solo debido a sus atributos nutricionales, sino que también gracias a la relevancia de la industria pecuaria para el país, pues de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, al tercer trimestre de 2019 México ocupó la octava posición en la producción mundial de leche de bovino, siendo los principales productores nacionales, los estados de Jalisco (20.3%), Coahuila (11.3%) y Durango (10.2%).

    México tiene el suficiente conocimiento técnico para elevar su producción de leche. En MSD Salud Animal en México estamos conscientes de que la producción y consumo de este producto son de gran relevancia para la economía nacional, por lo que reafirmamos nuestro compromiso con el bienestar animal, acercando a veterinarios y ganaderos medicamentos innovadores, seguros y de alta calidad que permitan preservar la salud de su ganado, así como la calidad de la leche y sus derivados”, agregó el especialista Eduardo Vargas de MSD Salud Animal en México.

    Para conmemorar el Día Mundial de la Leche, establecido a partir de 2001 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el propósito de incentivar el consumo de productos lácteos en todo el mundo, MSD Salud Animal en México presenta 5 mitos y realidades alrededor de su consumo:

    1. La leche no es imprescindible para el calcio y es fácilmente sustituible por otros alimentos.

    Aun cuando existen otros alimentos distintos a los lácteos, ricos en calcio como condimentos y especias de origen vegetal, no hay uno tan completo como la leche que contenga lactosa, vitamina D y otros péptidos bioactivos que faciliten la absorción del calcio, el cual contribuye a mejorar la calidad nutricional de la dieta.

    1. Consumir lácteos engorda.

    La grasa que aporta la leche sirve para transportar algunas de las vitaminas que contiene (vitaminas liposolubles: A, D, E y K). El contenido de grasa de la leche es del 3.5% en leche entera, 1.8% en semidesnatada y el 0.8% en desnatada. Se puede afirmar que la leche aporta gran cantidad de nutrientes con un contenido calórico muy limitado.

    1. La leche y otros productos lácteos aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares

    Si bien una elevada ingesta de grasa saturada aumenta el riesgo cardiovascular, las grasas saturadas que tiene la leche en su composición, no representan un efecto negativo. Contiene ácido esteárico y oleico que disminuyen el porcentaje de colesterol sanguíneo y de ácido linoleico, además de compuestos como el calcio, proteínas y otros componentes bioactivos benéficos para la salud.

    1. La leche contiene antibióticos y hormonas

    Existen estándares estrictos implementados para garantizar que la leche sea segura. Se realizan pruebas al producto para detectar antibióticos en cada etapa del proceso de entrega; en la granja, antes de ser transportada y nuevamente en la planta procesadora de productos lácteos. Cada una de estas pruebas determina que la leche no contiene antibióticos ni hormonas.

    1. Los intolerantes a la lactosa no pueden tomar leche ni derivados lácteos

    Se ha comprobado que la mayoría de los adultos intolerantes a la lactosa toleran hasta 12g de lactosa al día en una única toma sin síntomas, lo que equivale a un vaso de leche de 250ml. Además, por su proceso de elaboración en productos como el queso o yogurt presentan poca o nula lactosa.

    A través del Club Ganadero MSD Salud Animal en México ofrece apoyo a los profesionales para que dispongan de las herramientas necesarias que garanticen el bienestar de las vacas y que estén sanas, bien cuidadas y felices, para garantizar la calidad, sabor y valor nutrimental de la leche.

    Postal Día Mundial de la Leche
    Postal Día Mundial de la Leche
Back to top button
Close
Close